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aubergines provencales

 
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france
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Joined: 30 Nov 2007
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PostPosted: Fri 14 Dec - 08:13    Post subject: aubergines provencales Reply with quote
1 aubergine
1 tomate
1 oignon moyen
1 gousse d'ail
2 brins de thym
1 cuillère à soupe de basilic haché
sel, poivre
Les instructions
Laver et couper en cubes l'aubergine.
Laver et concasser la tomate.
Emincer l'oignon et hacher l'ail.
Faire suer l'oignon dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter l'aubergine et faire dorer.
Ajouter la tomate, l'ail, le thym et le basilic. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.

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