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Joined: 30 Nov 2007
Posts: 243
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 Posted: Sat 1 Dec - 18:09 Post subject: champignons a la grecque |
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pour 4 personnes
400gr champignons de paris
1 oignon
1 cc de sucre cristallise
1/2 verre de blanc sec
1 cs de concentre de tomates
1 citron
1 feuille de laurier
1 cc coriandre en poudre
1cs de matiere grasse de cuisson
1 branche de thym sel et poivre
emince finement l'oignon
faites le blondir dans une poele anti adhesive
avec 1cs de matiere grasse de cuisson
pendant ce temps diluez 1 cc de sucre cristallise dans 1/2 verre de vin blanc sec
dans la poele
ajoutez 1 cs de concentre de tomate et le jus de citron melangez bien
emincez finement les champignons de paris
et ajoutez les dans la poele avec la feuille de laurier
la coriandre le thym le sel et le poivre
couvrez et laissez mijoter le melange une bonne dizaine de minutes
en remuant de temps en temps
apres cuisson laisser refroidir et ranger 2h au frigo degustez ce plat accompagner d'une tranche de jambon cuit
degraisse
kcal 163 cg 4,87 par personne
accompagnement 1 feculent pain craquotte petit pain suedois en fonction de votre charge glycemique quotidienne maximale
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